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  陕西省市场监督管理局开展夏季食品安全专项整治

来源:新西部传媒网 更新时间:2020-06-12 09:05

 


 为有效防控夏季系统性、区域性食品安全风险,遏制食品安全事故发生,切实保障人民群众饮食安全,陕西省市场监管局近日下发通知,从6月至9月底在全省开展夏季食品安全专项整治工作。

  此次专项整治

  在食品生产环节以熟肉制品,冷冻饮品、酒类、饮料(特别是“大桶水”)、散装即食食品等为重点品种,中小微食品生产加工企业及小作坊为重点单位,在原料采购、生产过程控制、检验管理及产品贮运等重点环节加强监督检查和抽检监测,严厉打击违法违规行为。

  在食品流通环节以食品批发经销商、大小超市、便利店、农贸市场等为重点检查对象,以生鲜肉、水产品,肉制品(热加工熟肉制品)、饮料(包装饮用水、碳酸饮料、茶类饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料及其他饮料)、冷冻饮品、速冻食品、水产制品等为重点检查品种,严厉打击销售过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品的违法行为。

  在餐饮服务环节以学校(托幼机构)、养老机构、流浪人员救助机构、建筑工地食堂,集体用餐配送企业为重点单位,以旅游景点、网络订餐配送、农村集体聚餐、流动供餐、夜间消费区域和城乡结合部小餐饮经营为重点领域,以食品及食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具洗消、环境卫生、凉菜加工为重点环节,督促餐饮经营者严格食品安全主体责任。进一步加强常态化疫情防控形势下群体性聚餐的管理,做好现场检查和指导。

  陕西省巿场监管局要求

  各地要严格落实属地监管责任,加强对日常监管中发现、投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办,加大处罚力度和曝光力度,始终保持严厉打击食品生产经营违法行为的高压态势。在省局组织开展专项检查督导的同时,各地要采取明查暗访、交叉检查,联合检查等方式加强督导检查。对专项整治中敷衍应付,打折扣、不彻底,发生食品安全事故的,省局将进行通报问责。同时要注重发挥新闻媒体宣传作用,加强食品生产经营从业人员的食品安全、卫生知识宣传教育,强化舆论监督和群众监督,多层次、多角度反映整治成效。

  陕西省市场监管局餐饮服务监管处相关负责人表示,陕西省目前从事食品生产经营的市场主体合计50.586万家,仅小作坊、小餐饮就有14.88万户,市场主体数量庞大。进入夏季,气温逐步升高,食物容易腐败变质,食品安全风险隐患加大。通过紧盯重点区域、重点环节和重点品种开展专项整治,旨在着力解决食品生产经营者主体责任不落实、日常管理不规范等问题,全面化解夏季食品安全风险,推动全省食品领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动取得实效,全力保障好人民群众饮食安全,更好的助力食品企业复工复产,做好“六稳”工作、落实“六保”任务。

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