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长安区市场监管局召开基层快检人员业务培训会

来源:长安区市场监管局 更新时间:2019-04-10 10:41

  为进一步巩固提升基层食药所食品安全快速检测能力,更好发挥食品安全快速检测在食品安全监管工作中的技术支撑作用,2019年4月9日,长安区市场监管局组织17个基层食药所开展了一期食品安全快速检测业务培训工作会议。

  此次培训会议一是围绕蔬菜、水果、生鲜肉、水产品等食用农产品以及小麦制品、食用油、淀粉制品、水产制品、火锅底料等餐饮食品原辅料为重点培训品种;以农药残留、瘦肉精、孔雀石绿、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、罂粟碱、罗丹明B等为重点培训项目。二是授课老师以食品快速检测方法在食品安全日常监管工作中的作用为着入点,分别就国内外的典型食品安全事故及案例分析了快速检测的重要意义。一边讲理论一边现场操作,从食品取样、制样、检测以及在快检工作中需要注意的事项都进行了详细的讲解,培训内容共涉及13个食品品种、15个检测项目。

  培训期间,基层食药所快检人员全神贯注的听讲,认真记写培训笔记,又时而与授课老师进行现场工作交流。培训会场井然有序,培训工作严肃而活泼。通过培训,让基层快检人员理论水平进一步提升,快检操作技能也得到了巩固,为下一步的食品安全监管奠定坚实基础。

  培训结束后,检验检测中心负责人曹雅慧同志就基层食品安全快速检测工作提出了几点建议:一是各基层所需均衡开展每月快检工作(每月不少于20批次),食用农产品基本品种和检测项目要覆盖到位。二是以问题为导向,加大季节性食用农产品及高风险食品的快速检测频次,提高问题发现率,切实让快检技术在食品安全监管工作中发挥技术支撑作用。三是按照快检流程开展快检工作,规范填写抽样单、样品购买支付单、检测原始数据记录单等快检工作文书,及时将快检信息录入至陕西省食品安全监管综合业务系统内。四是快检试剂需专人负责保管并按照试剂储存要求存放,并建立试剂领用台账。五是将基层快检资料中存在的共性问题与个性问题进行了通报,希望各基层所举一反三,完善日常快检资料,使2019年快检工作再上一个新台阶。

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